Moyee Coffee is Fairchain koffie, daar komt geen multinational aan te pas. Met de hand geplukt, perfect gebrand en verpakt in het land van herkomst.
Het is een uitmuntende koffieboon voor espresso, lungo, macchiato en cappuccino, maar ook alle andere koffie waar je van wil genieten
Het doel van Moyee is een radicale verandering teweegbrengen in de manier waarop koffie wordt geteeld, gebrand, getransporteerd en verhandeld. Door de koffie lokaal ook te branden in het land van herkomst, worden meer lokale banden gecreëerd en blijft er meer winst over voor de koffieboeren, branders en hun familie. Toegegeven, Moyee koffie is wat duurder dan sommige koffiebonen in de supermarkt, maar daar staat tegenover dat je hele goeie koffie krijgt voor een écht eerlijke prijs. Want koffie is tenslotte om van te genieten.
Moyee is het Ethiopische woord voor vijzel. Ehtiopië (toentertijd Abyssinia) is de bakermat van koffie. De bonen die gebruikt worden zijn zowel de Luma als de Jimma bonen, beide 100% Arabica bonen: de beste die er zijn! De Limu bonen hebben een cupping score van 80, wat inhoudt dat ze de naam ‘100% specialty bonen’ mogen dragen. In vergelijking met andere koffiemerken heeft de koffie van Moyee Coffee de betere kwaliteit koffiebonen.
