Een wijnkaart die een reis waard is — bij Mamaye in Leuven

Stel je voor: je zit op een terras pal tegenover de Sint-Geertruiabdij, een glas Portugese wijn in de hand, en voor je staat een dampende schaal authentieke Ethiopische gerechten. Welkom bij Mamaye — een adres dat je niet zomaar vergeet.

Maar laten we het hebben over de wijn en waarom het de moeite waard is om er speciaal voor naar Leuven te komen.

Een wijnkaart die uitnodigt tot ontdekken

die uitnodigt tot ontdekken

Van frisse Vinho Verde tot krachtige en complexe Douro-wijnen, van elegante Alentejo-klassiekers tot indrukwekkende Port en Madeira — de selectie bij Mamaye is met zorg samengesteld om je het beste van Portugal als wijnland te laten ontdekken. Geen willekeurige lijst, maar een doorleefde keuze van mensen die weten waar ze het over hebben.

Schuimwijnliefhebbers vinden er parels als de Murganheira Brut Reserva met zijn levendige, frisse zuren en verslavende afdronk, of de elegante Espumante 3B Rosé van Filipa Pato met fijne pareltjes, aardbei, framboos en een vleugje brioche.

Voor wie liever wit drinkt: de Anselmo Mendes Muros Antigos is een prachtig voorbeeld van Vinho Verde dat liefhebbers van witte Loire-wijnen direct zal aanspreken, terwijl de CARM Branco Reserva verrast met heerlijk aromatische appel- en kiwigeuren, lichte bloemige nuances en een frisse, minerale afdronk met verrassend volume.

Rode wijnminnaars komen al even goed aan hun trekken. De Quinta do Crasto Tinto verleidt met aroma's van rood bosvruchten en elegante viooltjesnoten, zachte tannines en sappige aardbei op het gehemelte. En wie houdt van iets verrassends: de Anselmo Mendes Pardusco — vernoemd naar de eerste rode wijnen die in de 14e eeuw naar Engeland werden geëxporteerd — combineert kersen, aardbei en een licht rokerig karakter tot een fris en uitnodigend glas dat zelfs heerlijk smaakt bij kip of vis.

En het mooie? Elke wijn op de kaart — en het zijn er niet weinig — kan je per glas bestellen. Zo kan je die ene onbekende druivensoort gerust eens wagen zonder meteen een volledige fles te moeten bestellen. Proeven, vergelijken, ontdekken — dat is hier de bedoeling. Wil je echt op ontdekkingstocht? Per gezelschap kan je maximaal drie verschillende wijnen per glas bestellen — de huiswijn niet meegerekend. Wie liever een volledige fles bestelt, kan dat uiteraard onbeperkt doen. De drieglazenregel geldt enkel voor wie per glas wil proeven en ontdekken. Meer dan genoeg om een mooie rondreis door Portugal te maken in één avond.

Perfecte combinaties met de keuken

Mamaye serveert gerechten die de wijnervaring versterken. De keuken werkt met seizoensgebonden en lokale producten, wat zorgt voor een frisse en pure smaak. De sommelier of zaalverantwoordelijke helpt je graag bij het kiezen van een wijn die past bij je gerecht.

Door deze aandacht voor pairing wordt elke maaltijd een belevenis. Het is duidelijk dat de wijnkaart en de keuken hand in hand gaan om je smaakpapillen te prikkelen.

Waarom Mamaye een bezoek waard is

Leuven heeft veel te bieden, maar Mamaye springt eruit door de combinatie van een bijzondere wijnkaart en een gastvrije sfeer. Het is een plek waar je niet alleen komt om te eten, maar ook om te genieten.

Een unieke combinatie die je nergens anders vindt Ethiopische keuken én een diepgaande Portugese wijnkaart onder één dak — dat is zeldzaam. De kruidige, weelderige smaken van de Ethiopische gerechten en de Portugese wijnen blijken verrassend goed samen te werken. Twee culturen, één tafel.

Een van de beste Portugese wijnkaarten in de regio Van Vinho Verde tot Douro, van Alentejo tot Port en Madeira — de kaart is samengesteld door mensen die écht van wijn houden. Elke wijn per glas beschikbaar, zodat je rustig kan ontdekken zonder je vast te leggen.

Eten zoals het bedoeld is — samen Grote gedeelde schotels op tafel, eten met je handen op injera — het traditionele zuurdesembrood. Het is een beleving, geen gewone maaltijd. Ideaal voor vrienden, koppels of familie die iets méér willen dan een doorsnee restaurantbezoek.

Paradijs voor vegetariërs en veganisten Een opvallend groot, origineel en smaakvol aanbod aan plantaardige gerechten — zonder dat je het gevoel hebt dat er iets ontbreekt.

Altijd wat te beleven Wijnproeverijen, masterclasses, Ethiopische koffieceremonies, muzikale avonden, modeshows — Mamaye is meer dan een restaurant. Het is een culturele ontmoetingsplek.

Happy Hour op het beste moment Elke laatste vrijdag, zaterdag en zondag van de maand, van 17u tot 18u. Bestel een glas huiswijn — wit, rood of rosé — en het tweede is volledig gratis. Het perfecte moment om rustig neer te strijken, de sfeer op te snuiven en het weekend in stijl aan te vangen. Want wie om 17u binnenstapt bij Mamaye, vertrekt zelden om 18u.

Altijd iets te beleven bij Mamaye